BACON E MOZZARELLA NELLA COLAZIONE DEGLI ITALIANI

Benessere - Alimentazione
BACON E MOZZARELLA NELLA COLAZIONE DEGLI ITALIANI

A colazione tra biscotti, cereali, marmellata e croissant irrompono mozzarella di bufala, bacon e alimenti salati. La mozzarella siamo abituati a gustarla soprattutto dŽestate, in veste di caprese o con un contorno di verdure di stagione, da sola o filante su una pizza margherita, ma un italiano su due si dichiara pronto a fargli spazio tra caffeŽ e brioches, con la benedizione dei nutrizionisti.

 

EŽ questo il quadro che emerge da un sondaggio del Consorzio di tutela della mozzarella di bufala campana dop, realizzato in occasione dellŽiniziativa "Bufala open day": lo scorso weekend gli allevamenti e i caseifici dellŽarea dop, tra Caserta e Salerno, hanno aperto le loro porte per permettere a tutti di scoprire come nasce il famoso oro bianco. In Italia, secondo i dati Istat, si eŽ ormai diffusa fortemente lŽabitudine a fare una sana e corretta colazione al mattino: eŽ, infatti, ben lŽ82,2% delle donne e il 76,5% degli uomini che abbina al caffeŽ o al teŽ ulteriori alimenti piuŽ nutrienti.

 


BACON E MOZZARELLA NELLA COLAZIONE DEGLI ITALIANI

 

Questo comportamento salutare eŽ una consuetudine piuŽ femminile, come si vede dai dati, ma anche molto diffuso tra i bambini (91,3% dai 3 ai 5 anni e 92,1% di quelli dai 6 ai 10 anni). PiuŽ attenti alle sane abitudini gli abitanti dellŽItalia centrale (82,6%) e del Nord (80,8%), mentre nel Mezzogiorno la percentuale scende al 75,7%. E la colazione salata piace sempre piuŽ agli italiani, mettendo dŽaccordo gli esperti.

 
"SiŽ alla mozzarella di bufala a colazione. Rientra nella logica di un latticino differenziato. La mozzarella ha del lattosio, dellŽacqua, e nel contempo ha proteine che si integrano bene con una colazione ricca di cereali - commenta il professor Giorgio Calabrese, dietologo e nutrizionista vice presidente scientifico dellŽI.N.R.AN. - EŽ una soluzione ideale, al limite tra il salato e il dolce, con i carboidrati si va verso il dolce ma in piuŽ si inseriscono anche le proteine. La consiglio anche per i pranzi veloci, percheŽ eŽ nutriente, gradevole, facile da reperire e soprattutto da non cucinare quindi con giusti nutrienti e buoni apporti per la salute."
 

BACON E MOZZARELLA NELLA COLAZIONE DEGLI ITALIANI

 
Concorda il dietologo dei vip Nicola Sorrentino: "Ben venga la mozzarella di bufala a colazione, perche eŽ un prodotto italiano, sano e della nostra cultura. Si puoŽ associare al bacon. La prima colazione che sia dolce o salata cambia poco. Certamente nella nostra dieta mediterranea siamo abituati a farla dolce ma lŽimportante eŽ che si faccia bene, in modo che dia la carica necessaria per incominciare la giornata. Sia bambini che adulti hanno bisogno della prima colazione. La mozzarella di bufala va benissimo, ha qualche caloria in piuŽ ma basta consumarne la giusta quantitaŽ e associarla a dei carboidrati."
 

Tag:

mozzarella - colazione


Presente in:

Benessere - Alimentazione

ARTICOLI CORRELATI - Potrebbe interessarti
CONDIVIDI CON I TUOI AMICI E CONOSCENTI
Partecipa anche tu alla discussione *
Questo sito utilizza la tecnologia 'cookies' per favorire la consultazione dei contenuti e l'erogazione dei servizi proposti dal sito.
Per prestare il consenso all'uso dei cookies su questo sito cliccare il bottone "OK".
Ti invitiamo a leggere la nostra policy.
OK