Il segreto per affrontare l’autunno con gusto e benessere
MIGLIORARE LE ABITUDINI ALIMENTARI DELLA FAMIGLIA
Al termine dell’estate giunge il tempo per i buoni propositi: ecco dunque i suggerimenti forniti attraverso la campagna Fruitylife per rendere migliore il regime alimentare grazie a prodotti freschi e qualche ricetta che aiuta a portare in tavola la salute.
Per milioni di bimbi e adolescenti, da settembre, è ripartito l´impegno scolastico. Qual´e il miglior modo per affrontare il rientro in classe, se non il migliorare le abitudini alimentari famigliari? Il progetto internazionale Fruitylife fornisce preziosi consigli per realizzare questo miglioramente.
OBIETTIVI DI FRUITYLIFE
Scopo del progetto Fruitylife è, infatti, realizzare una campagna informativa su sicurezza e salubrità dei prodotti fresdchi ortofrutticoli in modo da promuovere il loro consumo sul nostro territorio nazionale, in Francia e in Germania.
Ecco allora una deliziose ricetta, proposta da Fruitylife, per avvicinare con gusto alla frutta e alla verdura di stagione.
Cavolfiore rosato
INGREDIENTI per 4 persone
– 1 cavolo bianco
– 80 g di olive nere
– 400 grammi di passata di pomodoro
– 2 spicchi d´aglio
– 1 prezzemolo tritato
– 2 capperi
– sale
– olio
PREPARAZIONE (35 minuti)
1. Cuocere al vapore il cavolo diviso in cimette all´incirca per dieci minuti, scolandolo ancora un pò croccante;
2. Mescolare la passata di pomodoro insieme a un bicchier d´acqua non completamente colmo, i capperi dissalati e le olive sminuzzate;
3. Rosolare l’aglio sminuzzato con 3/4 cucchiai di olio, aggiungendo poi il prezzemolo e dopo circa un minuto la passata di pomodoro. Aggiungere il sale e cuocere a fuoco lento per dieci minuti. Unire le cime di cavolfiore, mescolare accuratamente e cuocere per altri cinque minuti, controllando il sale prima di servire.
Fonte: cucina-naturale.it
PERCHE´ IL CAVOLFIORE
Il cavolfiore rappresenta l´ortaggio ideale per affrontare l’arrivo dell´inverno: infatti è estremamente ricco di vitamina C e acido folico e svolge un´efficace azione detossificante. Inoltre, preparare questo contorno decisamente versatile è facile e può piacere a tutta la famiglia.