Trionfo di Gelato. Una ricetta della cuoca Romina Baratta
Eccoci nuovamente all´appuntamento con le ricette mensili realizzabili con il robot BAMIX.
Questo mese la cuoca Romina Baratta ci propone un vero e proprio capolavoro realizzato con tanta ottima frutta!
TRIONFO DI GELATO
• 5 grandi albicocche mature
• 4 pesche mature
• 10 fragole
• 2 banane
• 400 g di panna Oyogurt bianco
• 200 g di zucchero super fino
1. Tagliare la frutta in pezzi e suddlvlderla In quattro sacchettlnl adatti alla congelazione.
2. Riporre nel congelatore i sacchettlnl con all´Interno la frutta e lasciar congelare per una notte.
3. Suddividere in quattro contenitori la frutta gelata e aggiungere per ognuno 100 g di panna o
yogurt e 50 g di zucchero.
4. lavorare con la lama multiuso fino ad ottenere una consistenza cremosa.
S. Con un porzlonatore da gelato creare le coppe aggiungendo a piacere biscotti, granella. panna
montata o frutta fresca.
Se si desidera si possono realizzare sorbetti mettendo al posto della panna del succo di frutta o
dell´acqua e per un sorbetto speciale potete fare una correzione con del Prosecco o della Vodka.